Paprikovo-rajská polévka

Paprikovo-rajská polévka

Na trošce řepkového oleje orestujeme cibuli, potom přidáme na kousky pokrájené bílé papriky (můžeme přidat i pár červených kapií pro výraznější chuť i barvu polévky), lehce podlijeme a necháme chviličku dusit. Když papriky zesklovatí, přidáme pokrájená rajčata (pokud již není sezona a rajčata nemají příliš dobrou chuť, můžeme použít nakládaná) a společně dusíme cca půl hodiny.  Lekce osolíme a můžeme i maličko přisladit. Buď necháme  ve vzniklé podobě nebo můžeme tyčovým mixérem rozmixovat do hladka.

Můžeme použít jako polévku nebo jako omáčku.