Polévka z pečené dýně

Polévka z pečené dýně

Tuto lahodnou polévku si můžeme připravit buď z dýně hokaydo nebo z máslové dýně. Na dvě porce budeme potřebovat následující ingredience:

Zhruba 1/4 dužiny středně velké dýně
1 větší cibuli
0,5 l vývaru nebo horké vody
sůl
kajenský pepř nebo chilli koření
2 polévkové lžíce oleje

Do zapékací misky dáme na větší kousky pokrájenou dužinu dýně a cibuli nakrájenou na větší kusy, vše lehce polijeme olejem a dáme do předem vyhřáté trouby péct na zhruba 20 minut. Po té zalijeme zeleninu horkým vývarem (nebo vodou), přidáme sůl a koření a dáme zpět do trouby ještě na 10-12 minut. Vyndáme z trouby a tyčovým mixerem dobře rozmixujeme. Polévka je připravena k servírování.

TIP: nakonec můžeme přidat lžíci zakysané smetany